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すでに絶版となっている食品工学図書です。。(新品)
新食品開発用素材便覧
【目次】
第1章 総論
1-02 健康について
1-03 学問体系と健康の位置付け
1-04 機能性食品に対する行政の対応
1-05 新食品開発用素材について
(マルトオリゴ糖、キシロオリゴ糖、イヌロオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖、ハイマルトトリオースシロップ、セロオリゴ糖)
(フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖・カップオリゴ、転移ガラクトオリゴ糖、大豆オリゴ糖、ラフィノース、結晶パラチノース、パラチノースオリゴ糖、パラチノースシロップ、ゲンチオオリゴ糖、ラクトスクロース・乳果オリゴ糖)
n-6系
(リノール酸、γ-リノレン酸、ジホモ-γ-リノレン酸、アラキドン酸、中鎖脂肪酸トリグリセリド)
n-3系
(α-リノレン酸、エイコサペンタエン酸(EPA)含有魚油、ドコサヘキサエン酸(DHA)含有魚油)
n-7系
(オレイン酸含有油脂、パルミトオレイン酸含有油脂)
カロチノイド
(カロチノイド総論、β-カロチン、β-カロチン・デュナリエラ、β-カロチン・キャロットオイル、パーム油カロチン、β-カロチントマト、リコピン、カプサイシン・とうがらし)
フラボノイド
(酵素処理ルチン、ホワートルベリー、ヘスペリジン・柑橘、ナリンジン・柑橘)
サポニン類
(ベタイン、大豆サポニン、杜仲葉配糖体、人参サポニン・培養人参、キラヤ抽出物・キラヤサポニン、サポニン)
イソフレノイド
(ビタミン類総論、トコフェノール、タウリン、スクアレン、ビタミンA含有精製魚油)
ステロール
(植物ステロール)
※注意事項
★ 落札後24時間以内に取引連絡できる方。転作全書 全4巻 農文協 農山漁村文化協会 穀物 麦 大豆 雑穀 農業技術。
★ 発送について
大変申し訳ございませんが、平日は仕事をしているため発送作業は、基本的には土日・祝日となります。T72◇美品《土壌・地下水汚染の浄化および修復技術/浄化技術からリスク管理、事業対策まで》株式会社エヌ・ティー・エヌ 外ケース有 230317。食料新聞電子版。
入手が困難となりつつあります。
今回在庫分のみ定価にてお譲りいたします。雑誌 農業及園藝 昭和26年 不揃い7冊 養賢堂 / 農業 及 園芸 昭和 古い セット まとめて。ナチス・ドイツの農業政策。
吉積智司/伊藤汎/大田明一/田村力編
ページ数:643頁
ISBN:978-4-7712-9114-0
発行:株式会社光琳
これからの新食品に求められる条件は、食品のもつ健康への寄与度が具体的に示せる事です。その新製品に使用される各種新素材150余種を、詳細裏付けデータと共にここにまとめました。農業機械年鑑 1977年 (昭和52年) / 新農林社。☆カラー版 沖縄の樹木 庭から公園までの緑化植物集 新星図書出版(株) 発行 【沖縄・琉球・植物・自然】。
(いかなる場合も連絡ない場合取消します)
★ 落札後3日以内に支払い可能な方。
★ ノークレーム・ノーリターンでお願いします。●実用家禽書●農商務省農務局●明治21年3版●家畜飼育●即決。大正14年 醸造甘味料 山岡長則 松本憲次 明文堂 戦前 天然 砂糖 サトウキビ 甜菜 黒糖 製糖 水飴 甘酒 みりん 甘草 蜂蜜 製造法 食品工業。
あらかじめご了承下さいますようよろしくお願いします。