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特価ブランド High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry 化学

High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry

HOT ! 特価ブランド High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry 化学

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特価ブランド High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry 化学の詳細情報

High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry。◇自然科学系農学部門の足立真佐雄教授と海洋コア国際研究所の。Amazon | A Chemist's Guide to Density Functional Theory。阿波池田そば米ぞうすい 10食入。

〈洋書〉高圧食品科学、生物科学および化学

High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry
Neil S.Isaacs

言語：英語
仕様：ハードカバー
寸法：15.8 × 24 × 厚 3.4 cm
定価：

The application of high pressures to serve scientific ends is an ever-growing area of research. With sections on chemistry, food science, biochemistry and physics, this book contains a variety of original work.

科学的な目的を果たすために高圧をかけることは、ますます成長する研究分野です。化学、食品科学、生化学、物理学のセクションがあるこの本には、さまざまなオリジナルの作品が含まれています。現在特に関心のある現在の研究分野は、有機合成への応用です。メカニズムの特徴づけ; 微生物制御とフレーバーおよびテクスチャー強化の両方のための食品加工。と新素材の合成。高圧食品科学、生物科学および化学は、この分野で研究している産業または学術を問わず、すべての関係者に歓迎されます。（Google翻訳）

※主に外面（表紙や裁断面）にうす汚れやコスレ、角のほころびなどの使用感がありますが、紙面はうす焼けがある程度で非常にきれいです。

※画像の目次はすべてではありません。目次の一部を撮影したものです。

※ヤマト宅急便でお届けします。ポスト投函ではありませんので直接お受け取り（もしくは宅配box）が必要になります。お届け日や時間帯の指定がおありの場合はお知らせください。

高い静水圧下での食品化学;圧力処理された生乳;HPで処理された卵成分;高圧加工されたリンゴとイチゴのデザート。チーズの高圧処理;高圧処理されたタンパク質;組み合わせた高圧熱処理による細菌胞子の研究;高い静水圧による不活化に対する微生物の獲得耐性;高圧による微生物の不活化速度論。（Google翻訳）

【管理用】
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。メーカー直販・設置無料【ヘルストロン HEF-Jz12000M】12000V 6。。J10-047 薬学領域の病原微生物学南山堂外箱及び書籍に印、線引き、書き込み複数あり、巻末に塗りつぶしあり。J10-048 モリソン・ボイド有機化学下第3版東京化学同人。新化学インデックス 1998年版化学工業日報社。Ba-376/入門核酸化学化学モノグラフ13　1968年1月10日第1版第1刷発行　訳者橋爪斌　発行所株式会社化学同人/L8/61223。[A01227153]レーニンジャーの新生化学上。[A01137286]人名反応に学ぶ有機合成戦略。[A01516430]有機化合物の構造決定スペクトルデータ集 E.プレシュ。デブリン生化学臨床の理解のために原書7版/トマス・M.デヴリン(著者),上代淑人(著者)。[A12298661]高分子の合成と反応〈1〉 (高分子機能材料シリーズ 1) 高分子学会。[A01962708]有機立体化学 (シリーズ有機化学の探険)。I20-023 理解しやすい化学I 京都大学教授農博東久保勝彦編文英堂ページ割れあり。中古(現状品) 学研の学年別科学教材 (4・5・6年生) 15冊3個＋テキスト2冊 [E-85] ◆送料無料(北海道・沖縄・離島は除く)◆