HOT ! 低価格 Amazon.co.jp: レゼピ レネ : 北欧料理の時間と場所 ノーマ: 料理エッセイ

内容（「BOOK」データベースより）本書は、シェフのレネ・レゼピとコペンハーゲンにある彼の革新的なレストラン“ノーマ”に隠された料理哲学と独創性に迫った本である。撮り下ろし写真つきのレシピを90種類以上紹介すると同時に、レゼピによる季節の北欧料理の新たな発見と、彼がどのようにしてそれを世界に通じる料理へと変身させたのか、またシェフとしてのレネ・レゼピの進化が語られる。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)レゼピ,レネ1977年生まれ。エル・ブリのフェラン・アドリア、ザ・フレンチ・ランドリーのトーマス・ケラーなど世界で最も認められているレストランのシェフのもとで腕を磨いたのち、2003年、わずか25歳の時にノーマのヘッドシェフを兼ねた創立者の1人となった。2010年のサンペレグリノ世界のベストレストラン50ではノー・・・

・写真内にある本・DVD・CDなど商品以外のメジャーやライター等のサイズ比較に使用した物、カゴやブックエンド等撮影時に使用した物は付属致しません。Noma: Time and Place in Nordic Cuisine: Redzepi, René。表紙にスレ、ヤケ、シミ、天地小口にヤケ、シミ、本にヤケ、多少のシミ、白ページや見返しに剥し跡、折れ目、があります。。グランミシュラン ミシュラン調査員のことば フィリップ・トワナール。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。◆四季の食卓 料理・ワイン賛歌 鎌田昭男 室井克義 田崎真也 Hotel Seiyo GINZA 関係者 直筆サイン入り。味道探求名著選集　全11巻揃い。※

・商品画像へ、表紙についているステッカーや帯等が映っている場合がありますが、中古品の為付属しない場合がございます。【古本雅】美味しんぼ,山岡士郎 究極の反骨LIFE編,小学館 ISBN978-4-09-179038-5 公式ガイド アニメ ABEMA。稀覯本■昭和15年初版　酒の書物　著：山本千代喜/700部特性和紙限定版/フランス装（アンカット本）/版画家川西英への謹呈本。