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Amazon.co.jp: RESTAURANT YONEMURA : 本。restaurant | 新門前米村。閉店】レストランよねむら銀座店 - 銀座/創作料理 | 食べログ。ぶ*り様くず米　割れ米、玄米、ヒノヒカリ、農薬未使用　令和６年産　約20kg。

『Restaurant Yonemura』について

料理本のアカデミー賞、グルマンワールドクックブックアワード2005受賞！収録点数358点・フルカラー。。

よねむらを語るは、驚と興そして京。即決　うずらの卵の写真集/鶉の卵/卵の殻の模様　関口隆史 1986年初版本 UZURA 資料。

日本と西洋、それぞれの土地と文化が育てた四季折々の料理を、時に、キッチュ、類似、ズレといった要素を取り入れ独自のフィルターを通じて供す。写真集明科の社寺文化財 / 長野県東筑摩郡明科町教育委員会。シェフ自らも興じる一人であり作り手であるがゆえ。写真集マコンデの現代彫刻水野恒男マコンデ美術館。フレンチの名店が展開する手土産専門店［ヨネムラザストア祇園。

京都の料理人・米村昌泰が創る「レストランよねむら」の12箇月。135品におよぶ料理をディープな写真とポップなグラフィックアートとのコラボレーションにて綴る料理本。【写真集】Union　08　Autumn&Winter　2015。写真集『ANTONIO STRADIVARI IN JAPAN ストラディヴァリ写真集』横山進一撮影学研ポスター付　大型本　限定1000部。素材の選別から盛りつけに至るまで、ひたすら驚き、根底に息づいた京都を見る。千余年、王城を配し栄華を極めた地ならではの洗練された美意識、培われた技と味覚、豊富な素材が、シェフのモダンでポップ、さらにはシックな感覚と響きあい新味を醸す。洋書ジッポーライターフィールドガイド/ Warmans Zippo Lighters Field Guide(輸入品)。洋書★クメール彫刻とアンコール遺跡【写真集】1965年発刊★アンコール・ワット世界遺産★仏像破壊以前に撮影★世界的な希少書★豪華本。膳終わるまで、心地よく裏切られては驚き興じるばかり。型もなければ方式もタブーもない、従うはただ美味しいということ。メキシコスタイル。つA-１６　入江泰吉写真集　東大寺　１９９２年。おそらく、興じ続けることに限りなく、よねむらの料理は末々まで変化し魅了し続けていくのだ。（本書より）

定価：9,219円